Hygieniapassi - harjoitus

Kysymys 1 / 40

Vierasesineen löytymistä ruuasta kutsutaan...

Vierasesineen löytymistä elintarvikkeesta kutsutaan fysikaaliseksi vaaraksi. Tätä riskiä voidaan elintarvikehuoneistossa minimoida mm. hyvällä järjestyksellä, siisteydellä, hygienisillä toimintavoilla, asianmukaisella työvaatetuksella sekä pitämällä ruokailuvälineet sekä laitteet hyvässä kunnossa.
kemialliseksi vaaraksi
mikrobiologiseksi vaaraksi
fysikaaliseksi vaaraksi

Huomioithan, tämä harjoitus ei sisällä kaikkia kokeen aihepiirejä.Tilaa kaikki harjoitukset tästä.